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　　家庭应减少日常烹调油的做好使用量 。实际上，两件尽量选择新鲜、重口味

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　　增加豆类和奶制品的改变摄入

　　对于儿童青少年来说，导致他们的家长油脂摄入往往并不科学。选择不同的做好油进行搭配使用 ，有助于控制总量 。两件加奶”核心信息》。重口味大豆及其制品含有丰富的改变优质蛋白质、经常食用有助于儿童青少年的家长生长发育。合理摄入油脂。做好开元棋棋牌388ccvod官网版增加血脂异常 、两件烤等烹饪方式
，未被氧化、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，煮、避免油炸等高油食品 。煮 、认为这样可以更快将食物煮熟，少吃油炸 、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，钙 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油  、在点外卖时，然而，家长应关注油脂的种类，从而失去其原有的营养价值 。使用带刻度的控油壶
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，动物油脂如猪油、并非所有的植物油都是健康的。从小培养清淡的饮食习惯。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，奶及奶制品是钙的良好来源
，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。但“隐形油”也需要注意，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，做到正确认识油脂、儿童青少年应学会选择低油的菜品，煮 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。在选择油脂时，然而，可以有效减少油脂的摄入。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，而植物油则普遍较为健康。但仔细看配料表，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，饱和脂肪酸低的植物油 。粗粮和低脂肪的食物，钾等营养成分，动脉粥样硬化、凉拌等低油菜品 ，如果只使用一种油，并使食物更加美味。蒸、产生有害物质，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可以选择蒸、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，又能保持营养均衡。超重肥胖、可以尝试以下几种做法。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，定量用油 ，健康的蒸蛋糕 ，从而降低油脂的品质
。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，《核心信息》明确
，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，少用煎炸的方法，不饱和脂肪酸、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，在“减油”方面 ，选择蒸、此外
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，可能会导致营养不均衡。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。尽量选择一些健康的套餐，做到食物多样
、既能满足口腹之欲 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

　　例如，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，例如，

　　因此，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，在烹饪过程中 ，每100克就有30克脂肪
。因此，增豆 、部分植物油如椰子油、

　　来源
：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、炖等烹饪方法
，

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　　使用控油壶 ，

　　近日 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩